Pasta e fagiolini

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 15 min

Preparazione: 15 min

Dosi per: 4 persone

Autore: Valerio

Ricetta vista: 11.610 volte

Ingredienti

  • Aglio
  • Basilico
  • Conchiglie 300g
  • Fagiolini 200g
  • Feta o formaggio 100g
  • Menta fresca
  • Olio 4 cucc.
  • Pomodorini 500g
  • Sale pepe

Preparazione

Spuntate i fagiolini e cuoceteli in acqua salata, scolandoli ancora croccanti. Tritate grossolanamente i pelati. Schiacciate l' aglio e fatelo rosolare, unite pomodori, basilico e menta, salate e cuocete per 10'.

Unite i fagiolini e fate insaporire. Lessate la pasta, conditela, unite il formaggio a pezzetti e mescolate a fuoco moderato, spolverizzate con pepe macinato. Per mantenere i fagiolini verdi e croccanti cuoceteli a pentola scoperta, passateli sotto l' acqua corrente e scolateli con molta cura.




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Commenti su questa ricetta

lia il 26/01/2011 alle 10:04
mmmmmmmmmmm, provate con la ricotta dura salata!!!!! che bontÓ.....

Enza il 13/07/2009 alle 16:46
Io come farmaggio uso scaglie di pecorino alla fine della cottura , utilizzo la pasta mista corta e ci metto solo il basilico, l'idea della mentuccia mi piace e ci prover˛ anch'io, in ogni modo resta un piatto molto gustoso e fresco, buono davvero magiato tiepido.

daniela il 02/07/2009 alle 17:56
Io in questa ricetta uso il prezzemolo, tipo di pasta bavette e come formaggio uso il cacio ricotta...buon appetito!

laura. il 01/06/2007 alle 09:47
molto saporita.

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