Ruote al wurstel e zucchine -ricetta fredda-

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Spunta la zucchina, affettala a fiammifero e falla rosolare con poco olio. Appena è leggermente dorata, (10 minuti) spegni il fuoco.
Taglia a piccoli cubetti il wurstel, l'emmental, denocciola le olive e ricava dei piccoli pezzi.
Sbuccia un pomodoro e taglialo a piccoli cubetti.
Quandfo la pasta è al dente scolala e raffreddala sotto il getto d'acqua velocemente poi condiscila con il preparato, aggiungi un filo di olio, regola di sale e pepe.
Versa la ricotta, mescola e lascia riposare alcuni minuti prima di servire.

Tempi

  • Preparazione: 10 min.
  • Cottura: 12 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 350 gr di ruote o altra pasta corta
  • 150 gr di emmental
  • 3 wurstel piccoli
  • 1 zucchina grossa o 2 medie
  • 5 olive verdi grosse
  • un pomodoro maturo, grosso e sodo
  • 100 gr di ricotta fresca
  • olio, sale e pepe

Commenti

mcri84 - 06/03/2008

ricetta appetitosa e buona la sperimenterò domenica...ciao ciao



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