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Lessare la pasta e toglierla dal fuoco quando è ancora al dente. Passarla velocemente sotto l'acqua fredda quel tanto che basta per fermare la cottura. Unire dell'olio e mescolare, la pasta altrimenti si attaccherebbe.
A parte prendete il peperone, pulitelo e togliete anche i filamenti e i semi. Fateli a listerelle sottili e stufatelo in padella.
Nella stessa padella rosolate poi la cipolla con le zucchine e le carote pulite ed affettate a tocchetti.
Quando le verdure sono cotte unitele alla pasta compreso il peperone.
Prendete una manciata di capperi sotto sale, sciaquateli sotto l'acqua (non troppo altrimenti perdono il sapore) aggiungete poi anche tre o quattro acciughe sott'olio tagliate a pezzetti.
Per condire unite la maionese.
Commenti
mi piace questa ricetta domani la proverò anche se non metterò i capperi ma sono sicura ke il risultato sarà buono
Io non ho messo la maionese perchè ho pensato che coprisse troppo gli altri sapori, infatti è risultata buonissima, fresca e leggera, gradita anche ai miei amici... :) grazie...
c'è qualcosa che non va. eseguita alla lettera. probabilmente la maionese è troppo dolce rispetto alle acciughe e capperi.
Il tempo è decisamente maggiore dei 20 minuti citati.
non mi è piaciuta. sorry
In riferimento al gusto ognuno si può regolare come meglio preferisce.
Il tempo è nella media, c'è naturalmente chi sarà più svelto e chi no.
Mi spiace che tu non l'abbia gradita, ma come avrai letto, gli altri commenti non sono negativi.
mah.......... nn è ke sia proprio prorio sto gran ke.... sinceramente c'è di meglio....
la ricetta mi inncuriosisce molto.....domani la provo
sono una ragazza appassionata di cucina e posso dire che, tutte le ricette di "mammarosy" sono molto buone....questa è davvero ottima!!!!
veloce facile e squisito questo primo complimenti complimenti complimentiiiii!!!
mi piace proprio.....
grande
Ottima. Grande successo con gli amici