Pasta fredda al tonno

Cuocere al dente la pasta di formato corto(si intende al dente quando la pasta è resistente alla masticazione).
Nel frattempo tagliare a cubetti le melanzane e le zucchine e dopo aver rosolato una mezza cipolla far saltare le verdure a fiamma media girandole ogni tanto finchè sono cotte. Regolarle di sale e spegnere.
Quando la pasta è pronta, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda, metterla in una terrina e condirla con le verdure, aggiungere una scatoletta di tonno sgocciolato e una ventina di olive nere denocciolate.
Completare con il formaggio a tocchetti e qualche foglia di basilico spezzettata con le mani. Condire con l'olio, poco pepe e servire

Tempi

Preparazione: 10 min.
Cottura: 25 min.
Livello di difficoltà: facile
Autore: MammaRosy

Ingredienti

350 g di pasta formato corto
mezza melanzana
1 zucchina
20 olive nere denocciolate
1 scatoletta di tonno all'olio di oliva di media misura
100 g di formaggio fontina
qualche foglia di basilico

Commenti

ketti - 26/05/2007

Ottima!!!!!

vanessa - 12/04/2007

buono

francesco - 12/07/2006

prepara la pasta

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