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In una padella rosolare: la cipolla,° le zucchine tagliate a rondelle, poi le carote sempre tagliate a rondelle poi le melanzane a tocchetti non troppo grossi.
Le verdure vanno cotte separatamente per non amalgamare i loro sapori.
Lessate la pasta formato farfalle lasciandola piuttosto al dente. Quando è cotta passatela sotto il gettito dell'acqua fredda, scolatela e aggiungete un filo d'olio in modo che non si attacchi.
Mettete la pasta in una zuppiera, versateci le verdure e condite con olio pepe e regolate di sale.
Commenti
francesca - 19/07/2010
le carote bollite o rosolate?
le carote bollite o rosolate?
risposta dallo staff:
Ciao Francesca, se vuoi leggere le fai bollite se invece le vuoi più saporite le rosoli in poco olio come scritto nella ricetta.
Lo staff rosanna
Ciao Francesca, se vuoi leggere le fai bollite se invece le vuoi più saporite le rosoli in poco olio come scritto nella ricetta.
Lo staff rosanna
Massimo - 02/05/2009
la provo questa sera...spero venga bene...
piccolo dubbio....cottura 20 min...come può la preparazione essere di 15 min??? :p
la provo questa sera...spero venga bene...
piccolo dubbio....cottura 20 min...come può la preparazione essere di 15 min??? :p
risposta dallo staff:
Ciao Massimo,
Ho messo 20 minuti di cottura perchè cuocere le verdure separatamente necessitano circa quel tempo.
Ciao rosanna
Ciao Massimo,
Ho messo 20 minuti di cottura perchè cuocere le verdure separatamente necessitano circa quel tempo.
Ciao rosanna
ale - 29/08/2008
ma la cipolla le zucchine e gli altri ingredienti devo cuocerli tutto insieme?
ma la cipolla le zucchine e gli altri ingredienti devo cuocerli tutto insieme?
risposta dallo staff:
Le verdura andrebbero cotte separatamente per non amalgamare i loro sapori.
Grazie per averlo segnalato in modo che ho potuto specificare il procedimento.
Ciao rosy
Le verdura andrebbero cotte separatamente per non amalgamare i loro sapori.
Grazie per averlo segnalato in modo che ho potuto specificare il procedimento.
Ciao rosy
giulia - 11/07/2008
posso metterci qualche altra verdura al posto delle melanzane? :D
posso metterci qualche altra verdura al posto delle melanzane? :D
risposta dallo staff:
La cucina è fantasia e gusto. Si può variare, modificare e provare.
La cucina è fantasia e gusto. Si può variare, modificare e provare.
mena - 11/07/2008
ma la cipolla.... dove la metto?!? ahahahah vabbè dico veramente comunque..................
ma la cipolla.... dove la metto?!? ahahahah vabbè dico veramente comunque..................
risposta dallo staff:
Giusta osservazione! E'la prima ad essere rosolata.
Giusta osservazione! E'la prima ad essere rosolata.
gigi sallivan - 09/07/2008
facile e buona!!!grazie
facile e buona!!!grazie
Cla - 25/06/2008
ottima ricetta...veloce e buonissima!!!ieri sera ha riscosso successo....complimenti...
ottima ricetta...veloce e buonissima!!!ieri sera ha riscosso successo....complimenti...
aaaaaaaa - 29/10/2007
ok! facilissima e gustosissima!!!
ok! facilissima e gustosissima!!!
dona - 31/07/2006
ok!facile e gustosa
ok!facile e gustosa