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Lessa in acqua bollente e salata la pasta formato pipe, scolala al dente e passala velocemente sotto il getto dell'acqua per raffreddarla, ungila con 2 cucchiai di olio così non si attacca.
In una padella antiaderente metti un cucchiaio scarso di olio e la melanzana tagliata a fiammifero o altro modo sempre in piccoli pezzi.
Falla dorare a fiamma media, circa 5 minuti, poi la metti sopra la pasta. Procedi nello stesso modo com le zucchine; le affetti a fiammifero e le rosoli e le metti sulla pasta.
Prendi le fette di prosciutto cotto, tagliale grossolanamente e le unisci alla pasta. Taglia a cubetti il formaggio e uniscilo al resto, mescola, aggiungi ancora 2 cucchiai di olio, regola di sale e pepe, mescola e metti in tavola.
