Zuppa con pancetta affumicata dorata

Home - minestre e zuppe

Far rosolare le cipolle tritate con la cotenna della pancetta. Quando le cipolle sono dorate, aggiungere i porri, lasciar rosolare per 2' e versare le verdure tagliate; far insaporire, mettere i 3 cereali, sale, pepe e bagnare con brodo.
Far cuocere per 18'. Quando la minestra ha ultimato la cottura, aggiungere poco olio il basilico e una macinata di pepe.
A parte far rosolare con poco olio la pancetta a bastoncini. Versare la minestra nei piatti fondi e disporre nel centro i bastoncini di pancetta affumicata

Tempi

  • Preparazione: 0 min.
  • Cottura: 25 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • Brodo classico
  • Carote a cubetti
  • Cereali (3) 100g
  • Cipolla tritata
  • Cotenna di pancetta affumicata
  • Olio
  • Olio al basilico
  • Pancetta a bastoncini 100g
  • Patate a cubetti
  • Porri tritati
  • Sale , pepe
  • Sedano a cubetti
  • Zucchine a cubetti



Inserisci il tuo commento alla ricetta

Il tuo nome:
La tua e-mail:
Commento:
Inserisci il codice di controllo:
Codice di controllo


chiudi