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Pulite e lavate il pesce, salatelo e spruzzatelo con del limone. Adagiatelo in un recipiente rotondo o ovale. Affettate mezza cipolla e mezza carota, due foglie di alloro e ponete le verdure intorno al pesce, aggiungete una tazzina scarsa d'acqua, coprite e cuocete a 650W per circa 8-9 minuti per un pesce di circa 800 gr.
Per assicurarvi della cottura, incidetelo sul dorso, se si stacca facilmente dalla spina significa che è pronto. Conditelo a piacere.