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E' una ricetta che fanno in un ristorante presso il passo di Costalunga (BZ), il ristorante è Cristomannos Alm. A termine del pranzo ci avevano offerto questo zuccherino come digestivo e poichè è stato gradito, ho chiesto la ricetta che mi hanno dato molto gentilmente.
procedimento: si prende un vaso a bocca larga, si mettono gli zuccherini quelli quadrati (zollette), si alternano con foglia di aloe (si prende la foglia fresca della pianta, lavata e pelata), foglie di menta e di basilico poi si unisce l'alcool a 95° fino a coprire lo zucchero e si lascia in fusione per circa 20 gg.
Provate pure con un vasetto piccolo tanto poi ne farete uno più grande perchè è buono e digestivo.
