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Stacca gli acini dal grappolo aiutandoti con le forbici lasciando un pezzetto di piccioli.
Lavali con cura ed asciugali bene con carta da cucina passandoli uno per uno.
Metti gli acini in una ciotola, unisci l'alcool, copri con la pellicola e falli macerare per 2 giorni al buio.
Passa sulla fiamma la parte interna dei vasi, sgocciola l'uva dall'alcool e mettila nei vasi alternandola con qualche pezzetto di cannella.
Aggiungi all'alcool di macerazione lo zucchero e mescola fino a che si è sciolto completamente. Versa lo sciroppo nei vasi fino a coprire l'uva, chiudi ermeticamente e mettili al buio. Gli acini devono macerare non meno di 2 mesi prima di essere gustati.
Se preferisci un gusto più speziato puoi aggiungere alla cannella anche 2-3 garofani e 2-3 bacche di anice stellato.
dosi per 2 vsi da mezzo litro.
Durata un anno
