Lavare la rucola e sbianchirla 2 minuti in acqua bollente salata aggiunta di un pizzico di bicarbonato.
Scolarla raffreddarla poi frullarla con l'uovo ed i tuorli, unire farina-olio, impastare il tutto e lasciare riposare per un'ora.
Lavare la patate , lessarle in acqua leggermente salata , scolarle e pelarle.
Tagliare la crescenza il gorgonzola a pezzetti e tritare la rucola grossolanamente.
Riprendere la pasta e tirarla , ricavare delle lasagne della medesima misura della teglia,lessarle un minuto in acqua salata, raffreddarle in acqua e ghiaccio e asciugarle.
Ungere la teglia con del burro, stendere uno strato di pasta, formare uno strato con i formaggi, continuare con uno strato di patate schiacciandole con lo schiacciapatate, aggiungere la rucola e ripetere i passaggi, fino ad esaurimento.
Terminare con la pasta e spolverizzare la superificie con il parmigiano (o grana).
Mi è stato consigliato di mettere il pasticcio così come sta due ore in freezer per poi toglierlo intero dallo stampo e tagliarlo a monoporzioni e a monoporzioni metterlo sulla teglia da forno
dove ci starà  per una decina di minuti a 190-200 ° fino a quando la superficie non sarà  dorata.

La fotografia è di Tereciois che ha fatto la ricetta.

è una cosa delicatissima!! e la rucola non è invasiva, anche perchè sempre su loro consiglio...basta una rucola ics, non serve quella pregiatissima....