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Sbattere il burro con lo zucchero, unire le uova continuando a sbattere. Unire il bicarbonato e la vaniglia alla farina poi aggiungere tutto alle uova ed impastare bene il tutto.
Formare dei biscotti a forna di treccia o di ciambellina, spalmarli con l'uovo sbatuto e cuocerli in forno caldo a 175° per 20 minuti circa.
Controllare la cottura che non cuocia troppo.