Insalata di pollo con fiori di zucca

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Tagliate a listarelle il petto di pollo. Mondate, lavate e tagliate a listarelle il radicchio. Spuntate, lavate e tagliate a rondelle le zucchine ed in quattro parti i loro fiori. Mettete in una ciotola il succo di limone con un poco di sale e pepe e poi, poco alla volta e sempre battendo con una forchetta, unitevi 45 cucchiai d' olio. Tagliate Philadelphia a dadini, unitelo all' insalata e versate sul tutto la vinaigrette (condimento) preparata prima. Decorate con due foglioline di radicchio intere.

Tempi

  • Preparazione: 0 min.
  • Cottura: 20 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • 1 limone
  • 23 cespi di radicchio trevisano
  • 200g di zucchine con fiore
  • 300g di petto di pollo lessato
  • 4 panetti di Philadelphia
  • Olio
  • Pepe
  • Sale

Commenti

emanuele - 27/06/2008

insalata molto buona complimenti



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