Pomodori ripieni estivi

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Tagliare il cappuccio ai pomodori, eliminare i semi, salarli leggermente e posizionarli capovolti verso il basso a scolare il liquido.


Lessare il riso, scolarlo al dente e raffreddarlo sotto l'acqua fredda.


Unire la panna alla maionese e unirla al riso, aggiungere l'erba cipollina e il formaggio tagliato a fieno. Riempire i pomodori col miscuglio, disporli sul piatto da portata e servire



Tempi

  • Preparazione: 35 min.
  • Cottura: 13 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 8 pomodori medi e di uguale misura
  • 8 cucchiaiate di riso R77 o per insalate
  • 2 etti di formaggio tipo emmenthal
  • 2 cucchiaiate di panna
  • 1 tazza di maionese
  • sale

Commenti

antonella - 23/07/2008

Non vi sembra un po' pesantina per essere definita estiva?



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