Ricette
Articoli
Lavate i funghi, tagliateli a fette spesse e asciugatele una per una.
Passatele per un attimo in acqua caldissima, scrollatele e mettetele nella farina gialla. Friggete in olio, bollente, d' oliva. Quando la superficie è croccante, togliete i funghi, appoggiateli su carta assorbente e salate. Se usate la farina bianca non passateli in acqua calda.
