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Sciogli a fiamma bassa lo zucchero in 2 dl di acqua fino ad ottenere uno sciroppo denso poi fallo raffreddare.
Bagna l'uvetta, strizzala e mettila a macerare nel marsala.
Pesta i pinoli nel mortaio o frullali.
In una ciotola metti il mascarpone, unisci l'uve con il suo liquore e i pinoli.
Mescola poi incorpora lo sciroppo di zucchero.
Amalgama bene e trasferisci tutto nella gelatiera.
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Mario Ibello - 20/06/2007
Buono, ma troppo costoso
Buono, ma troppo costoso
