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Per questa torta servono 4 fette di pan di Spagna. Se questo è fatto in casa si deve usare una teglia piuttosto alta per poter ricavare poi 4 fette. Se il Pan di Spagna è acquistato si deve acquistarne due.
Togli la crosticina al pan di Spagna e taglialo orizzontalmente in 4 fette usando un coltello seghettato per non sbriciolarlo troppo.
Spruzza tutte le fette con il rum.
Appoggia su un piatto la prima fetta, spalmala con il gelato al torroncino, copri con la seconda fetta e spalmala con il gelato al pistacchio, la terza con il gelato al cioccolato e termina con l'ultima fetta.
Monta la panna, addolciscila con lo zucchero a vela, mettila nella siringa da pasticceria con bocchetta liscia e falla scendere a cerchi concentrici sopra al dolce in modo da coprirlo tutto.
Cospargi di cioccolato in granella e tieni in freezer per 10/15 minuti.
