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Mettere in frigorifero le coppette che userete per servire il gelato.
Montare la panna poi aggiungere lo zucchero a velo.
Al momento di servire, distribuite nelle coppette gli amaretti imbevuti nel rum, coprite con il gelato poi nel centro fate scendere un bel ciuffo di panna usando la siringa da pasticceria con la bocchetta dentata grossa.
Sopra a tutto sbriciolate un amaretto per coppa.
