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Prepara lo sciroppo bollendo per 10 minuti l'acqua con lo zucchero poi fallo raffreddare.
Solo allora unisci lo sciroppo di amarena e amalgama bene. Versa tutto nella vaschetta già raffreddata e metti in freezer.
Quando il composto è completamente gelato, toglilo dalla vaschetta e trituralo col tritaghiaccio. Distribuisci nelle coppe e guarnisci con panna montata e cigliegine sciroppate.
