Kaki con crema e amaretti

Taglia a metà, nel senso verticale cioè dal picciolo al fondo, i kaki. Prendi una teglia e foderala con carta da forno e appoggia i kaki.
Nel mixer o col batticarne trita gli amaretti ma lasciane 4 interi.
Distribuiscili sulla parte tagliata dei kaki poi bagnali con i cucchiaio di liquore e sopra a tutto metti il burro a fiocchetti.
Metti i kaki in forno caldo e falli gratinare per 5 minuti circa o fino a leggera doratura.
Prepara ora la crema mescolando il mascarpone unito allo zucchero a velo, monta la panna e uniscila alla crema molto delicatamente e metti in frigo.
Quando i kaki sono pronti li fai raffreddare poi li guarnisci con ciuffi di crema, meglio se fatta uscire dalla tasca a poche con la bocchetta decorativa. Infine posiziona su ogni mezzo kako un amaretto intero.

Tempi

Preparazione: 20 min.
Cottura: 7 min.
Livello di difficoltà: facile
Autore: MammaRosy

Ingredienti

2 grossi kaki maturi ma sodi
50 g di amaretti a pasta secca, da sbricciolare
4 cucchiai di Amaretto di Saronno
1 confezione di panna da montare
30 g. di burro
1 cucchiaio di zucchero a velo
3 cucchiai di mascarpone
foglioline di menta per decorazione

Commenti

papagri - 04/04/2007

boia dè bona sta ricetta!!!!!

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