Biscotti al cocco

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1. In una casseruola, fate fondere il cioccolato a pezzetti su fiamma dolce, poi lasciatelo raffreddare. Montate gli albumi a neve ferma con il sale e con 3 cucchiaiate di zucchero. Poi incorporate lo zucchero rimasto, il cocco, la vanillina e il cioccolato. 2. Foderate una teglia con un foglio di carta da forno; disponete il preparato a cucchiaiate distanziate fra loro e cocete per 15-18 min. a 160/170°. I biscotti dovranno risultare asciutti in superficie ma morbidi all'interno. Lasciateli raffreddare prima di servirli

Tempi

  • Preparazione: 15 min.
  • Cottura: 25 min.
  • Livello di difficoltà: media
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 180 gr di cocco in polvere
  • 125 gr. di cioccolato fondente
  • 100 gr di zucchero
  • 2 albumi
  • 1 cucchiaino di vaniglina
  • un pizzico di sale

Commenti

veronica - 09/05/2008

ho appena preso questa ricetta, sembra super...vi farò sapere presto il risultato!!!



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