Biscotti brutti ma buoni o ossi da morto

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Sono biscotti molto gustosi da accompagnare con un vino passito o liquoroso.

Tosta in una padella antiaderente e senza condimento i 2/3 delle mandorle, tritale e mettile in una ciotola con le rimanenti poi aggiungi il vino passito e lo zucchero a velo.
Monta a neve l'albume e uniscilo delicatamente alle mandorle (mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo) e incorpora, sempre delicatamente, la fecola di mais.
Metti un foglio di carta da forno sulla placca del forno e distribuisci il composto a piccole cucchiaiate distanti l'una dall'altra di circa 2-3 cm.
Cuoci in forno caldo a 130° per 40/50 minuti. Devono prendere colore.
Importante, vanno serviti freddi.

Tempi

  • Preparazione: 15 min.
  • Cottura: 40 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 100 g di mandorle o 100 di nocciole oppure miste
  • 80 g di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di Passito di Pantelleria o altro vino liquoroso
  • 2 cucchiai di fecola di mais
  • 1 albume montato a neve

Commenti

ospite - 15/01/2008

ottima ricetta, vorrei provare a realizzarla. saluti Rosy dA Firenze

marta - 21/04/2007

sono una delizia per il palato

alessia - 28/03/2007

fa schifo

staff Ricette&Dintorni

Non tutte le ricette possono essere gradite da tutti comunque ti assicuro che questi biscotti, nonostante il nome poco invitante, sono veramente buoni, facili da fare ed economici.
Ciao Rosanna

zara - 08/02/2007

il mio voto personale e 100



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