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Stendi un foglio di carta oleata e ungilo di burro. Batti i tuorli con lo zucchero, devono gonfiarsi bene poi aggiungi a pioggia la farina. A parte monta gli albumi e uniscili molto delicatamente al composto, aggiungi anche un pizzico di sale.
Imburra leggermente un foglio di carta da forno, spolveralo di farina e stendi sopra il composto. Con una spatola uguaglialo e deve avere uno spessore di circa un centimetro.
Cuocilo in forno a 180° per 10 minuti (attenzione a non cuocerlo di più altrimenti diventa secco e inutilizzabile). A cottura ultimata, capovolgi la pasta su un canovaccio leggermente umido e staccalo dalla carta.
Questo foglio di pasta lo puoi spalmare con la crema a piacere, anche con la nutella, poi lo avvolgi aiutandoti con il canovaccio e formi un rotolo che metti in frigo a raffreddare.
Commenti
non ci sono scritte le dosi!!!quante uova quanta farina quanto zucchero....
Staff Ricette&Dintorni
Le dosi sono scritte, non capisco perchè non le vedi, sono 150 gr di farina,150 di zucchero, 3 uova e un pizzico di sale.
rosanna