BARRETTE AL COCCO

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Mettete in una terrina il burro molto morbido e lo zucchero. Montateli con un cucc. di legno finche' avrete un composto soffice e spumoso. Unite le uova, una alla volta, il cocco mescolato alla farina, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone e il succo di entrambi. Srotolate la pasta, disponetela in una teglia rivestita con carta oleata che la contenga a misura e versateci sopra il composto preparato. Livellatelo col dorso di un cucc. in uno strato uniforme e, a piacere, rigatelo con una forchetta. Cuocete la torta nel forno gia' caldo a 180° per ca. 35' o finche' sara' dorato. Levatela dal forno e lasciatela intiepidire. Tagliatela a barrette col coltello seghettato e spolverizzatela con poco zucchero a velo. Servite i dolcetti freddi, decorati a piacere con scorzette di limone.

Tempi

  • Preparazione: 0 min.
  • Cottura: 0 min.
  • Livello di difficoltà:
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • Burro 90g
  • Cocco in polvere 150g
  • Farina 50g
  • Limoni non trattati 2
  • Pasta brisee' fresca in rotolo o surgelata 1 rotolo
  • Sale
  • Uova 2
  • Zucchero 80g
  • Zucchero a velo

Commenti

vannella - 30/10/2007

ultra buona

Giovanna - 09/08/2007

Ho già l'acquolina in bocca!

lory - 27/06/2007

sembrano buonissimï questi biscotti al cocco

staff Ricette&Dintorni

Sembrano o sono?
Provali poi discutili sul forum in compagnia.
Ciao rosy

linamoretti - 12/02/2007

buonissimi

lory - 17/08/2006

questa ricetta sembra eccellente!

-edit staff Ricette e dintorni-

Solo questa? :)



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