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La meliga, in Piemonte, è intesa come sinonimo di granoturco e con la farina di questo cereale si fanno questi tipici biscotti, venduti in tutte le pasticcerie e panetterie...
Impastate il tutto e tirate una sfoglia piuttosto spessa.
Ritagliate i biscotti nelle forme che preferite (io di solito uso il bicchiere) e cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa.
Questa è la ricetta che aveva mia nonna...
