Biscotti al peperoncino farciti

Fondere il cioccolato a bagnomaria.
Montare il burro con lo zucchero semolato, poi unite la vanillina, l'uovo e il cioccolato fuso, quindi aggiungere la farina, il cacao, il peperoncino e un pizzico di sale.
Stendere l'impasto, ricavatene tanti biscotti rotondi , allineateli su una teglia coperta con carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 180�° per 8 minuti.
Montate la panna con lo zucchero a velo, spalmatela su metà biscotti,copriteli a sandwich con i rimanenti, metteteli in frigo e serviteli ben freddi.

Sembrano dei "Ringo" solo che il peperoncino dà quel pizzico di marcia in più!!

Tempi

Preparazione: 40 min.
Cottura: 12 min.
Livello di difficoltà: facile
Autore: Elizabeth

Ingredienti

100 gr di cioccolato fondente
175 gr di farina 00
60 gr di cacao amaro in polvere
60 gr di zucchero semolato
30 gr di zucchero a velo
1 uovo
40 gr di burro
mezzo cucchiaino di polvere di peperoncino piccante
1 dl di panna da montare
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale

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