Dolce di savoiardi con alchermes

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Metti il burro ammorbidito in una ciotola e lavoralo a crema con un cucchiaio di legno, incorpora poi i tuorli passati al setaccio, lo zucchero e due bicchierini di alchermes (liquore color rosso per dolci), continua a lavorare la crema fino a farla diventare soffice ed omogenea.
Spruzza i savoiardi di rum e mettine uno strato in un recipiente tondo possibilmente di vetro, ricopri con la crema poi fai un secondo strato di savoiardi.
Metti ora in frigo e al momento di servire guarnisci con il cedro e le ciliegine candite.

Tempi

  • Preparazione: 30 min.
  • Cottura: 0 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 2 etti di savoiardi
  • 1 etto di burro
  • 1 etto di cedro candito
  • qualche ciliegina candita
  • 60 g di zucchero
  • 4 tuorli sodi
  • rum e alchermes

Commenti

dario - 31/08/2006

boh sembra facile adesso provo!



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