Mousse di Afrodite

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Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, toglierlo dal fuoco e unire i tuorli e il rhum o il caffè mescolando velocemente per unire gli ingredienti.
Lasciar raffreddare e aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma mescolando dal basso verso l'alto.
Versare in coppette individuali e mettere in frigorifero per almeno quattro ore.
Decorare a piacere con panna montata e cannella in polvere.

Tempi

  • Preparazione: 20 min.
  • Cottura: 5 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 150 gr di cioccolato fondente
  • mezzo bicchierino di rhum o caffè forte
  • 2 uova intere
  • panna e cannella per guarnire

Commenti

chefxpassione - 05/03/2008

sicuramente buono, ma le uova a crudo fanno un pò paura



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