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Metti la fecola in una casseruola, unisci lo zucchero semolato, il cioccolato grattugiato, un pizzico di sale e diluisci con il latte aggiunto poco a poco e sempre mescolando.
Metti al fuoco e porta lentamente ad ebollizione sempre mescolando.
Cuoci la crema fino a quando si sarà addensata poi toglila dal fuoco, lasciala intiepidire un poco poi incorpora i tuorli ma uno alla volta e mescolando per farli amalgamare bene.
Finita l'operazione, rimetti la crema sul fuoco e cuoci ancora per altri cinque minuti senza farla bollire; aggiungi una bustina di vaniglina e versa il composto in uno stampo a forma di fiore precedentemente imburrato.
Metti in frigo per almeno tre ore e prima di servire guarnisci con la panna montata a cui avrai mescolato una bustina di vaniglina e lo zucchero a velo.
