Ricette
Articoli
Tagliate i petti di pollo in lunghe strisce che infilerete per il senso della lunghezza negli spiedini. Mettete gli spiedini a marinare col succo dei limoni per 20 minuti circa. Nel frattempo preparate il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Quando il riso è cotto, scolatelo e rimettetelo nella pentola sul fuoco, aggiungete le verdure che avete fatto rinvenire in acqua bollente e amalgamate il tutto con una grossa noce di burro e spegnete. Aggiungete la scorza di un limone e con una ciotolina formate delle cupoline che adagerete su ogni piatto. Sgocciolate gli spiedini di pollo e cuoceteli a fuoco vivo per 5 minuti. Irrorateli con salsa di soia e servite subito. E' un piatto molto delicato che si può "accendere" con un cucchiaino di purè di peperoncini Suzi-Wan. Se volete ricoprire gli spiedini con una salsina densa e originale, sostituite la salsa di soia con quella dolce, scolate gli spiedini cotti lasciando la salsa nella padella. Aggiungete un pugno di mandorle tritate e fate restringere la salsa sul fuoco con una noce di burro prima di versarla sugli spiedini.
