Pollo a la baracoa

E' la ricetta di pollo alla griglia con una salsa saporita.
Soffriggete l'aglio e la cipolla, aggiungete il peperoncino, il sale e il succo d'arancia. Ponete il pollo diviso in due parti nella salsa appena preparata e lasciatecelo per almeno tre ore. Trascorso il tempo dovuto, sgocciolatelo e cuocetelo su una griglia ben calda. Utilizzata la salsa per mantenerlo bagnato durante la cottura.