Ricette
Articoli
Tagliate le carote in quattro lunghi fiammiferi e mettetele a bollire con il sale e un cucchiaio di zucchero; lasciate cuocere in modo che diventino belle morbide.
Passatele poi nell'olio ben caldo e lasciatele dorare leggermente. Aggiungete il resto dello zucchero, il vino , il succo d'arancia e la buccia a pezzi. Fate cuocere per trenta minuti a fuoco lento fino a renderle caramellate.
