Patate al cartoccio

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Scalda il forno a 180°. Taglia la carta da forno in 4 quadrati di 30X40cm.
Sbuccia le patate, affettale e mettile al centro di ogni quadrato di carta, leggermente sovrapposte e disposte in due file lasciando vuoti i bordi della carta per poterli ripiegare.
Su ogni cartoccio di patate cospargi un cipollotto affettato, un pezzetto di burro, poco rosmarino tritato grossolanamente, sale e pepe.
Spennella il bordo esterno della carta con l'albume dell'uovo e richiudi il cartoccio ripiegando i bordi che si aderiranno per l'albume.
Metti in forno per circa 30 minuti. Servi in tavola il cartoccio chiuso che aprirà il commensale

Tempi

  • Preparazione: 15 min.
  • Cottura: 30 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 4 patate medie
  • un cipollotto
  • poco burro
  • una cucchiaiata di rosmarino tritato
  • sale e pepe
  • un albume



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