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Prendete due zucchine, spuntatele ed affettatele sottili ma non troppo(per intenderci, più spesse che tagliate col pelapatate). Mettete un po' di olio nella padella e fate cuocere le zucchine finchè diventano dorate da entrambe le parti, spolverizzate col prezzemolo e mettetele nel piatto da portata.
Fate lo stesso con le patate. Prendete tre patate. Pelatele e tagliatele a tocchetti piccoli e saltatele con poco olio. Se serve aggiungetene dell'altro ma sempre poco. Quando sono tenere toglietele dal fuoco, salatele e spolverizzate con il prezzemolo.
Questo contorno si può servire sia freddo che caldo.