Tortino di patate

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Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette di circa mezzo cm..
Rosolatele in metà burro, regolate di sale e pepe.
Ungete e cospargete di pangrattato una pirofila e disponete le patate, una fetta accanto all'altra.
Preparate la besciamella (vedere la ricetta in salse e aromi), unite alla salsa le uova, il prezzemolo e poco sale. Amalgamate e versate sulle patate.
Spolverizzate la superficie con del pangrattato e qualche fiocchetto di burro e infornate a 170° fino a doratura della crosta.

Nello stesso modo potete ottenere altri ottimi tortini, sostituendo le patate con carciofi, asparagi e zucchini.

Tempi

  • Preparazione: 20 min.
  • Cottura: 70 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 400 g di patate bianche
  • 50 g di burro
  • 2 uova
  • prezzemolo
  • pangrattato
  • sale e pepe



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