Pomodori canditi

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La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 180 min

Preparazione: 10 min

Dosi per: 6 persone


Ricetta vista: 2.086 volte

Ingredienti

  • 600g pomodori perini,
  • olio,
  • sale, pepe,
  • aglio, timo, alloro.

Preparazione

Tagliare ogni pomodoro in 6 spicchi verticali, metteteli su una placca foderata con carta da forno unta d’olio, con la buccia verso il basso. Cospargerli con sale, pepe, aglio a fettine, timo e alloro tagliuzzati. Irrorare con un filo d’olio e infornare a 100°C per 2-3 ore. Staccate la buccia dalla polpa (viene via facilmente) e usate i filetti di pomodoro per completare la pasta. Conservare in frigorifero.




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