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Privare il radicchio delle foglie esterne, lavarlo e asciugarlo bene.
Tagliarlo a metà e formare 4 cartocci con la carta da forno.
In 1 padellina far scaldare un po' d'olio, unire gli spicchi d'aglio non sbucciati e i semi di cumino. Lasciare insaporire a fuoco dolce per 2 minuti.
Versare l'olio profumato sul radicchio, salare e pepare.
Chiudere i cartocci e cuocere in forno, a 180 gradi, per 15 minuti circa.
Aprire i cartocci direttamente in tavola.