Ricette
Articoli
Pulisci i broccoli ed elimina le coste dure, lavali e scolali.
Lava il sale alle acciughe e togli anche la lisca. Metti l'olio e la cipolla tritata in una padella, schiaccia le acciughe e uniscile alla cipolla poi aggiungi i broccoli.
Fai insaporire il composto per alcuni minuti a fiamma moderata, metti una spolverata di sale e di pepe e versa il vino bianco, fai evaporare poi coperchia e cuoci a fiamma bassa per venti minuti aggiungendo se necessario quanche cucchiaiata di acqua tiepida.
Quando sono pronti prima di spegner eil fuoco spolvera con del prezzemolo tritato, mescola e spegni il fuoco.