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Mescola lo zucchero alla farina poi spremi 4 grosse arance e unisci il succo alla farina, prima lentamente per sciogliere tutti i grumi poi tutto il succo insieme.
Sempre mescolando cuoci a fiamma bassa fino a che la gelatina diventa chiara e quando inizia a velare il cucchiaio, cioè ad addensarsi leggermente, toglila subito dal fuoco.
Puoi servirla per accompagnare una fetta di torta di arancia oppure metterla sulla crostata.
