Pesche sciroppate con erba limoncina

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Scottate le pesche in acqua bollente per alcuni istanti poi passatele nell'acqua fredda.
Scolatele e sbucciatele. Dividetele a metà o a quarti e immergetele in acua acidulata per non farle scurire.
Sciogliere lo zucchero in un litro di acqua e portate ad ebollizone per circa 2 minuti poi fate raffreddare.
Disponete le pesche nei vasi, aggiungete qlcune foglie di limoncina e coprite con lo sciroppo.
Chiudete e sterilizzate i vasi per circa 40 minuti. Consumate le pesche dopo almeno un mese.
Durata 9 mesi, dose per due vasi da mezzo litro.

Tempi

  • Preparazione: 30 min.
  • Cottura: 2 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 1 chilo di pesche mature, sane e che si staccano dal nocciolo
  • 5 etti di zucchero
  • 1 litro di acqua
  • 1 limone
  • alcune foglie di erba limoncina



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