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Dopo aver lavato le fragole, centrifugatele con qualche goccia di limone, aggiungendo (se le fragole non sono molto saporite) poche gocce di sciroppo di fragola.
Versate in un flute o in una coppa Asti ben fredda. Completate con lo champagne ghiacciato mescolando delicatamente con lo stirrer.
