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Togli la pelle alle sovracosce e spolpale togliendo l'osso. Aprile e salale leggermente poi taglia il wurstel a metà e rosolalo alcuni istanti in poco olio poi mettilo in mezzo alla carne.
Arrotola e ferma l'involtino con lo stuzzicadente.
Quando hai preparato tutti i pezzi li metti nella padella antiaderente poi regola di sale (non troppo perchè il wurstel dà sapore).
Cuoci a calore medio finchè si sono dorati da tutte le parti poi copri col coperchio e continua per circa 30 minuti.
Le ossa tolte io le metto a cuocere insieme agli involtini, sono croccanti da rosicchiare.
