Pollo alla birra

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Pulisci il pollo, lavalo e asciugalo poi taglialo in otto pezzi e togli la pelle.
Metti i pezzi in una ciotola con un filo di olio, le bacche di ginepro, l'alloro e un pizzico di pepe e lasciali marinare per una mezz'oretta.
Sbuccia le cipolle e affettale sottili.
Scola i pezzi di pollo, falli rosolare in una casseruola con un po' d'olio e falli colorire un poco poi toglili e tienili da parte.
Nella stessa casseruola fai appassire le cipolle ma non colorarle poi adagiaci sopra il pollo, irrora tutto con la marinata, nsaporisci con pepe e sale e aggiungi la birra.
Copri la casseruola e cuoci per mezz'ora circa a fuoco moderato.
Quando il pollo è quasi cotto, alza la fiamma e fallo colorire da tutte le parti facendo asciugare bene il fondo fi cottura e servilo caldo.

Tempi

  • Preparazione: 15 min.
  • Cottura: 40 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 1 pollo di circa un chilo
  • mezzo chilo di cipolle
  • 2 dl. di birra chiara
  • 2 foglie di alloro
  • qualche bacca di ginepro
  • olio extravergine
  • sale e pepe

Commenti

ospite - 12/05/2007

urgemi ricetta "pollo fritto alla ragnatela" grazie.

staff Ricette&Dintorni

urka che richiesta.
su questa non siamo preparati ma faremo del nostro meglio per trovare qualche informazione.



RAIMONDO - 03/05/2007

E MOLTO BUONO IL POLLO ALLA BIRRA. LO HO ASSAGGIATO E E GUSTOSO, CHI LA CREATA QUESTA RICETTA UN OTTIMO CHEF



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