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Pulisci e lava il pollo, taglialo a pezzi, spolveralo di sale e pepe e infarinalo leggermente.
In una casseruola metti qualche cucchiaio di olio, la cipolla, la carota e il sedano tritati, insaporisci poi aggiungi il pollo, fai rosolare bene i pezzi, aggiungi i chiodi di garofano e la cannella, bagna con il vino bianco e lascia evaporare un poco.
Ora aggiungi la polpa di pomodoro e porta a termine la cottura bagnando ogni tanto con del brodo vegetale.
Pulisci i funghi, affettali e cuocili in un altro tegame con poco olio e uno spicchio di aglio tritato (se non piace mettilo intero poi lo togli).
Quando la pollastra è qualsi cotta unisci i funghi, fai insaporire per alcuni minuti poi spegni la fiamma.
E' un piatto da accompagnare con la polenta.
