Ricette
Articoli
Piatto invernale della tradizione partenopea.....
pulire le scarole,tagliare a pezzi di media grandezza le foglie,lavarle e sgocciolarle,in una pentola far imbiondire l'aglio con l'olio ed aggiungere le scarole,coprire e far stufare a fuoco lento per 15 minuti,dopo questo tempo,aggiungere i capperi,le olive,le noci ed un pò di sale,far cuocere per altri 15 minuti ma stavolta senza coperchio per far evaporare,l'acqua fuoriuscita dalle scarole,poco prima di spegnere,aggiungere le acciughe e farle disfare,spegnere e servire!