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Steccare la carne con filettini di aglio e qualche ciuffetto di rosmarino, legarla, salarla e peparla; farla rosolare con il burro, in una casseruola che la contenga appena e dai bordi alti, facendole prendere colore da tutte le parti; unire il brodo, chiudere il recipiente e cuocere a fiamma moderata fin quando sara divenuta ben tenera.
Accompagnare con Gragnano o Grignolino o Rosso Piceno.
Commenti
assunta - 23/12/2007
èbuonissimo
èbuonissimo
guido - 11/12/2007
fà schifo
staff Ricette&Dintorni
Perchè?
fà schifo
staff Ricette&Dintorni
Perchè?
Panna - 07/08/2007
questa ricetta è imprecisa
staff Ricette&Dintorni
In che cosa la ricetta è imprecisa, devi essere più chiara.
rosy
questa ricetta è imprecisa
staff Ricette&Dintorni
In che cosa la ricetta è imprecisa, devi essere più chiara.
rosy
ospite - 04/11/2006
desidero dire che la carne viene molto bene
desidero dire che la carne viene molto bene
