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Lava e tagliuzza il radicchio e fallo cuocere in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Metti le noci nel mini frullatore e tritale poi trita anche il radicchio.
In una terrina metti il mascarpone, le noci e il radicchio, aggiungi due o tre cucchiai di grappa, regola di sale e pepe e spalma la mousse su crostini di pane leggermente tostati.