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Sminuzza 1 cetriolo privato dai semi, salalo, lascialo riposare e strizzalo.
Mescola 500 gr. di yogurt, 1 spicchio d'aglio tritato e poco olio, decora con alcune foglioline di menta e usalo come antipasto con pane arabo oppure con verdure crude.
Commenti
magnanela - 28/12/2007
da ricettario acquistato a Santorini e ampiamente sperimentato occorrerebbe specificare che occorre usare yoghurt total 8 greco9 quello grasso el 5% di grassi. Poi , dopo aver messo il cetriolo e l'aglio occorre aggiungere olio e aceto e usare la fruta finchè tutto non "monta" bene
da ricettario acquistato a Santorini e ampiamente sperimentato occorrerebbe specificare che occorre usare yoghurt total 8 greco9 quello grasso el 5% di grassi. Poi , dopo aver messo il cetriolo e l'aglio occorre aggiungere olio e aceto e usare la fruta finchè tutto non "monta" bene