cipolline sotto aceto

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Nei negozi di frutta e verdura si possono trovare le cipolline Borrettane già lavate e spellate.

In una pentola versa l'aceto bianco, quello rosso, e il vino, aggiungi un cucchiaino di sale e mescola portando ad ebollizione. Unisci anche le erbe aromatiche lavate, 5/6 grani di pepe nero e lascia raffreddare.
Disponi le cipolline nei vasetti sterilizzati e versaci il liquido raffreddato fino a copertura delle cipolline.
Chiudere i vasetti e riporli in luogo fresco e buio. Saranno pronte dopo una settimana e una volta aperte vanno tenute in frigo e si possono conservare fino a un mese.
Le Cipolline sono ottime se accompagnate a: bollito misto, panini imbottiti, ad un piatto di salumi freschi, alle scaloppine di vitello, alla scamorza alla griglia, al tonno sott'olio, al rost-beef

Tempi

Preparazione: 0 min.
Cottura: 15 min.
Livello di difficoltà: facile
N. persone: 6
Autore: MammaRosy

Ingredienti

1 chilo di cipolline varietà Borrettane
3/4 di aceto, metà bianco e metà rosso
un quarto di vino bianco secco
2 rametti di dragoncello e 2-3 foglie di alloro
sale e pepe in grani

Commenti

ospite - 15/12/2009

mi piace questa ricetta per le cipolline (E ANCHE LE CIPOLLINE) proverò a farla, non mi sembra difficoltosa,grazie maura49

Nadia - 16/05/2007

che razza di commento è questo tuo... c'è qualcosa che invece tu o la tua bravissima mamma preparate e che ci puoi raccontare?

staff Ricette&Dintorni

Gli articoli e le ricette sono state scritte per soddisfare sia la ricerca di qualcosa di diverso sia la curiosità su un determinato alimento.

Continua a seguirci e spero troverai la ricetta che farà al caso tuo altrimenti prova a fare una richiesta e cercherò con piacere di soddisfarti.

Ciao Rosanna

francy - 26/03/2007

io mele compro così faccio prima anche se mia mamma sarebbe bravissima

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