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Nei negozi di frutta e verdura si possono trovare le cipolline Borrettane già lavate e spellate.
In una pentola versa l'aceto bianco, quello rosso, e il vino, aggiungi un cucchiaino di sale e mescola portando ad ebollizione. Unisci anche le erbe aromatiche lavate, 5/6 grani di pepe nero e lascia raffreddare.
Disponi le cipolline nei vasetti sterilizzati e versaci il liquido raffreddato fino a copertura delle cipolline.
Chiudere i vasetti e riporli in luogo fresco e buio. Saranno pronte dopo una settimana e una volta aperte vanno tenute in frigo e si possono conservare fino a un mese.
Le Cipolline sono ottime se accompagnate a: bollito misto, panini imbottiti, ad un piatto di salumi freschi, alle scaloppine di vitello, alla scamorza alla griglia, al tonno sott'olio, al rost-beef
Commenti
che razza di commento è questo tuo... c'è qualcosa che invece tu o la tua bravissima mamma preparate e che ci puoi raccontare?
staff Ricette&Dintorni
Gli articoli e le ricette sono state scritte per soddisfare sia la ricerca di qualcosa di diverso sia la curiosità su un determinato alimento.
Continua a seguirci e spero troverai la ricetta che farà al caso tuo altrimenti prova a fare una richiesta e cercherò con piacere di soddisfarti.
Ciao Rosanna
io mele compro così faccio prima anche se mia mamma sarebbe bravissima