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Taglia le cipolle a rondelle non troppo fini, mettile in acqua fredda per qualche minuto, intanto prepara la farina bianca e scalda l'olio per friggere.
Togli gli anelli dall'acqua, asciugali, infarinali e friggili. Sgocciolali dall'olio.
Per cuocere le uova alla coque, mettile nell'acqua fredda e portale ad ebollizione.
Da questo momento conta tre minuti poi toglile dal fuoco, l'albume si sarà rappreso e il tuorlo sarà solo un poco addensato.
Taglia la calotta dell'uovo e inserisci gli anelli di cipolla e servi.
Commenti
Alessandro - 02/12/2007
Ma da quando si devono mettere le uova nel pentolino e portarle ad ebollizione? Si buttano quando l'acqua gi? bolle...
staff Ricette&Dintorni
Il colpo di calore potrebbe rompere il guscio delle uova , se invece si mettono a freddo non c'? lo sbalzo di temperatura e si inizia a contare il tempo dalla bollitura.
rosanna
Ma da quando si devono mettere le uova nel pentolino e portarle ad ebollizione? Si buttano quando l'acqua gi? bolle...
staff Ricette&Dintorni
Il colpo di calore potrebbe rompere il guscio delle uova , se invece si mettono a freddo non c'? lo sbalzo di temperatura e si inizia a contare il tempo dalla bollitura.
rosanna